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タイトル
そう言えばそうですねぇ〜?四国の醤油も甘いですよね〜? 私の田舎では湯浅醤油です。 火入れをしないのでまろやかです。上澄みだけを掬った貴重な醤油もあり、冷奴で食べたり淡白な白身魚の刺身には抜群です♪ 各地方の麹によるのかなァ?関係無いかな???
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